• ···
Vege-burger med spicy kikærtebøf

Overnight oats med peanut butter og banan

image

image

image

Crunchy peanut butter, sød cremet banan og udblødte chiafrø. Umiddelbart lyder de tre ingredienser som et sammensurium af umage ingredienser, men næh nej! Ham der fik ideen til den her morgengrød, har virkelig haft fat i den lange ende, for kombinationen er genial. Grøden smager rigtig dejligt og er tilmed ultra nem at lave – jeg er helt klart fan! 🙂
Grøden er både sød, salt, blød og rund, og chiafrøene tilfører et sprødt bid, med sin let knasende konsistens. Og så er det ekstra smart, at grøden ikke skal koges (læs: ingen ekstra opvask), men blot sættes i køleskabet natten over og så er den klar næste morgen.

Grøden kan godt blive et forholdsvis kalorieholdigt bekendtskab, hvis man laver den på øjemål, da både peanut butter, havregryn og proteinpulver indeholder en del energi. Jeg har derfor lavet opskriften, så I får sundere udgave af den originale ‘peanut and banana overnight oats’. Hvis I ønsker en større/mere mættende portion end opskriften giver, kan I tilsætte et par skefulde skyr til grøden om morgenen, efter den har været i køleskabet.

God fornøjelse og god dag 🙂

Ingredienser (1 pers)

  • 1 moden banan
  • 1 tsk peanut butter
  • 15 g havregryn
  • 1 spsk chiafrø* (kan udelades, men husk at tilsætte lidt ekstra havregryn i stedet)
  • 1 tsk vaniljepulver eller 10 g proteinpulver med vaniljesmag
  • 1 tsk kanel
  • 1 dl minimælk
  • 1/4 tsk salt
  • Topping: bananskiver, hakkede nødder og evt. 1 tsk peanut butter

 

Fremgangsmåde

  1. Mos bananen i en skål.
  2. Tilsæt de øvrige ingredienser (undtagen toppingen) og rør rundt. Dæk skålen til med husfilm, eller en tallerken, og sæt den i køleskabet natten over.
  3. Næste morgen tages grøden ud og der røres hurtigt rundt. Tilsæt den ønskede topping og servér straks.

Velbekomme 🙂

image

image

image

* Det anbefales, at man max. indtager 15 g chiafrø dagligt. Husk desuden at indtage frøene sammen med rigeligt vand, da de optager væske og udvider sig.

(Indlægget indeholder affiliate links).

   

2 kommentarer

  • Det ser super lækkert ud! Jeg elsker peanut butter, banan og kanel sammen! Denne opskrift skal jeg vidst prøve! 😉

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Kitchenbyeve

      Ja, det skal du da Pernille. For det ER super lækkert 🙂 Og hvis den ikke er sød nok, kan du tilføje lidt ekstra af det du bedst kan lide 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Vege-burger med spicy kikærtebøf