• ···

Farvel og tak for denne gang :)

Kære søde mennesker. Som I måske har lagt mærke til, er der blevet længere og længere mellem indlæggene her på det sidste og de seneste uger er der slet ikke blevet udgivet nogle indlæg herinde. Jeg har været i tænkeboks det sidste lange stykke tid og som I nok kan tyde af indlæggets overskrift, har jeg taget en beslutning om, at lægge bloggen på hylden for nu. Det har været en hård beslutning, hvor jeg har penduleret meget mellem “skal, skal ikke?”, men den afgørende faktor for mit valg – at gå fra at være studerende til at have et fuldtidsjob – har fastholdt mig i, at fritid er en dyrebar ting og at jeg gerne vil bruge de forholdsvis få timer...

Julemuffins med æble og kanel

Nu kan jeg altså ikke holde mig tilbage med juleopskrifterne længere! Jeg havde ellers tænkt mig at vente til december, men jeg er efterhånden blevet spurgt om opskriften på de her muffins så mange gange, at jeg ikke kunne lade være. Sidste gang jeg bagte dem, var til mine kollegaer for et par uger siden og da en af dem spurgte mig om opskriften (igen igen), bestemte jeg mig for, at den ikke skulle gemmes helt til jul. Man skal jo også huske at glæde sig i tiden OP til jul 🙂 Normalt er jeg ikke særlig vild med muffins, fordi jeg synes, at de stort set altid bliver bagt for meget og derfor er alt for tørre og kedelige, men de her har jeg efterhånden...

Den bedste banankage med hindbær, chokolade og blå birkes

Har I haft en god weekend? – Det har jeg 🙂 Jeg har arbejdet hele weekenden – en rigtig god arbejdsweekend, hvor dagene er fløjet afsted – og jeg skal arbejde igen i morgen, så nu er jeg egentlig klar til at hoppe under dynen og sove, så mandagen kan overstås og jeg kan nyde en fridag tirsdag. Hvis I har det ligesom mig, når det er søndag, så bliver I lykkelige over kagebilleder. For mig er søndag en dag hvor jeg har lyst til at spise alt i verden og hvor jeg synes det er helt okay at spise alt i verden, fordi der starter en ny uge dagen efter og fordi man skal passe ekstra på sig selv, når det er...

Veganske kokosbarer

I mandags startede jeg på nyt job og for første gang i mit arbejdsliv bor jeg mere end 200 meter fra mit arbejde. Man kan vidst roligt sige, at jeg har været meget forkælet indtil nu 🙂 Nu bor jeg til gengæld et godt stykke fra mit arbejde – 12 km – og da jeg har valgt at cykle dertil, betyder det, at jeg skal meget tidligt op om morgenen. Men når jeg står tidligere op end kl. 7, er min mave slet ikke vågen og den har på ingen måde lyst til at spise morgenmad. Alligevel bliver jeg nødt til at spise et eller andet, inden jeg kaster mig ud på cyklen, ellers ender det bare med, at jeg falder af på vejen. Jeg eksperimenterer lige nu med nogle forskellige...

Solbærkage med marcipan, crumble og creamcheesefyld

Ej hvor jeg synes, at det er længe siden, at der har været kage på bloggen. Alt for længe! Jeg har endda bagt den her tre gange de seneste to uger, så nu vil jeg nok mene, at det er passende, at I får opskriften. Og når det er mandag, kan man altid klare et par kagebilleder 🙂 Den eminente solbærkage blev til ved et tilfælde, da jeg – som jeg har nævnt et par gange før – for noget tid siden, fik en masse solbær af min svigerfar, som jeg forgæves har forsøgt at gøre kål på. I takt med vores flytning (hvis det er gået nogens næse forbi, er vi netop flyttet til den fineste lejlighed inde i...
Older posts